Самый ароматный ржаной хлеб без дрожжей, идеален для всей семьи.

Ингредиенты: мука ржаная ц/з 400 г, кефир 300 мл, мёд 1 ч.л, лук 2 шт., семена льна 2 ст.л, кунжут белый 2 ст.л, тмин 1/3 ч.л, мускатный орех 2 щепотки, сода 3/4 ч.л, соль 3/4 ч.л, растительное или оливковое масло для жарки.
Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистости. Смешать муку, соду, соль, тмин, мускатный орех, семена льна и кунжут, добавить кефир и мёд, перемешать. Вмешать обжаренный лук, выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать 40 минут при 180°C.