У нас в семье 2 варианта для оладьев из куриной печени: рубленные и…

У нас в семье 2 варианта для оладьев из куриной печени: рубленные и блендерённые:) Есть любители рубленных, это когда на мелкие кусочки печень режешь. Я по другую сторону баррикады: люблю, когда все измельчено без всяких там кусочков!

Примерно на 20 шт

✔️Куриная печень 0,5 кг
✔️Морковь 1 шт средняя
✔️Лук 1 шт маленькая
✔️Яйцо 1 шт
✔️Мука 3 ст.л. ( у меня в этот раз цз. Можно любую, безглютеновую в том числе)
✔️Соль полная ч.л.
✔️Карри по вкусу
✔️Сухой чеснок

Я всегда лук и морковку поджариваю с приправами, прежде чем соединяю с печенью. Значит, печень проверяем на предмет зелени и промываем, режем на мелкие кусочки либо бледерим, смешиваем с зажаркой, яйцом и мукой. По соли: я солю и зажарку (или выбираю карри уже с солью) и печень (еще 1/2 ч.л. точно кладу) — для меня это идеально. 1 оладушек — 1 ст.л. смеси. Обжариваем на блинной сковородке по несколько минут с каждой стороны.

Соус: один из моих любимых вариантов — смешиваем сметану с бальзамическим кремом!

Жду ваши ♥️ и делитесь, как готовите печеночные оладушки! ♥️