«ДЖАРДИНЬЕРА» МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ингредиенты:
перец черный – 8 горошин
масло растительное – 300 мл
перец красный сладкий – 1 шт.
оливки – 100 г
соль – 2 ст. л.
перец жёлтый сладкий – 1 шт.
маслины – 100 г
сушеный орегано – 1 ч. л.
баклажан – 1 шт. небольшого размера
кабачок – 1 шт.
тимьян – 1 веточка
уксус винный белый – 200 мл

Приготовление:
Промойте овощи, нарежьте баклажаны и кабачки кружочками, перцы – полосками. Посолите и оставьте на час. Затем промойте, пробланшируйте в кипящем растворе уксуса и воды по очереди, обсушите. Сложите в стерилизованные банки слоями, добавив оливки, маслины и тимьян. Масло с черным перцем и орегано нагрейте и залейте овощи. Охладите, закройте герметично и храните в прохладе.

👊 | 🇷🇺

🫙Домашние заготовки 🫙