ПРЯНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ТЫКВЫ С КОРИЦЕЙ БЕЗ САХАРА И ЛИШНИХ КАЛОРИЙ
Сезонный урожай тыквы позволяет заготовить полезные витаминные снеки для всей семьи с помощью сушилки или духовки. Приготовление натуральной здоровой альтернативы магазинным сладостям без добавления сахара требует правильной подготовки и соблюдения температурного режима.
На 4 порции. Время: 30 минут подготовки, 8 часов сушки.
Ингредиенты:
• мякоть тыквы — 1 кг
• молотая корица — 2 чайные ложки
• лимонный сок — 1 столовая ложка
• вода — 50 мл
Как приготовить:
1. Очистить плотную мякоть тыквы от семян и волокнистой части, срезать кожицу.
2. Нарезать подготовленную мякоть тонкими слайсами толщиной не более трех миллиметров с помощью острого ножа или специальной терки.
3. Сбрызнуть нарезанные кусочки смесью лимонного сока и воды для равномерного распределения пряностей.
4. Выложить слайсы на противень с пергаментом или на решетку сушилки в один слой, не допуская наложения друг на друга.
5. Посыпать каждый кусочек молотой корицей через ситечко для равномерности.
6. Сушить в электросушилке при температуре 60 градусов Цельсия или в духовке с приоткрытой дверцей при 70 градусах в течение 8 часов.
Признаки готовности: ломтики полностью теряют влагу, становятся легкими, хрустящими при сгибании и не выделяют сок при надавливании.
Хранить сушеные снеки рекомендуется в герметично закрывающейся стеклянной банке или плотном бумажном пакете в сухом темном месте. Срок хранения составляет до 6 месяцев.
Полезный совет: для нарезки лучше использовать тыкву твердокорых сортов с плотной и сухой мякотью. Как часто удается заготовить полезные домашние сладости без сахара?