СОХРАНИТЕ ЛЕТНИЙ ВКУС! КАК ЗАМОРОЗИТЬ МАЛИНУ ДЛЯ ЗИМНИХ СМУЗИ

Замороженная малина позволяет готовить витаминные напитки круглый год без потери пользы. Быстрая шоковая заморозка сохраняет текстуру ягоды и все ценные элементы.

На 4 порции для заморозки. Время: 30 минут подготовки и 4 часа для полного замерзания.

Ингредиенты:
• свежая малина — 500 г
• сахарная пудра — 1 столовая ложка по желанию

Как приготовить:

1. Переберите свежую малину, удалите плодоножки и поврежденные ягоды. Мыть малину перед заморозкой не рекомендуется, так как она впитывает воду и теряет форму, но если ягоды собраны с земли, аккуратно ополосните их в холодной воде и полностью просушите на бумажных полотендях.

2. Разложите подготовленные ягоды в один слой на разделочной доске или плоском подносе, застеленном пергаментной бумагой, чтобы они не соприкасались друг с другом.

3. Поместите поднос с малиной в морозильную камеру на 2-3 часа до полного затвердевания ягод.

4. Пересыпьте предварительно замороженные порции малины в герметичные пакеты для заморозки или контейнеры, удалите лишний воздух и плотно закройте.

5. Уберите заготовку в морозильник на длительное хранение.

Признаки готовности: ягоды в пакете должны быть твердыми, рассыпчатыми и не слипаться в единый ком. Хранить такую малину можно при температуре минус 18 градусов до 10 месяцев. Практика показывает, что предварительная заморозка на доске предотвращает превращение ягод в кашу.

Идеальная основа для домашних смузи готова, какая ягода станет следующей для вашей морозильной камеры?