ЗАКУСКА ХОЛОДНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СЕРДЦА

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):

ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Сердце говяжье — 1000 г
✅ Лук репчатый — 300 г
✅ Растительное масло — 20 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Уксус — 3 ст. л.
✅ Лавровый лист — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками.
2. Лук репчатый подготовить и нарезать.
3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать.
4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 30 минут.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности.
8. Готовое блюдо охладить и подать с подходящим соусом или овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!