БАРАНИЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ НА МАНГАЛЕ С ЛУКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций):

ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Баранина — 500 г
✅ Лук репчатый — 3 шт.
✅ Сало — 30 г
✅ Перец черный молотый — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Базилик — 2 листк.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку.
2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями.
3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции.
4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 10–15 минут.
8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!