СВИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С КОПЧЁНОЙ ГРУДИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):

ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Свиная шейка — 1 кг
✅ Бекон — 400 г
✅ Лук репчатый — 4 шт.
✅ Чеснок — 5 зубч.
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец черный молотый — по вкусу
✅ Аджика — по вкусу
✅ Вода — 0,5 л
✅ Столовый уксус — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками.
2. Лук репчатый, перец черный молотый подготовить и нарезать.
3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать.
4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться на ночь.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 30 минут.
8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!