ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций):

ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Говядина — 1 кг
✅ Курдючный жир — 150 г
✅ Лук репчатый — 500 г
✅ Чеснок — 5 зубч.
✅ Петрушка — 1 г
✅ Зелень кинзы — 1 пуч.
✅ Зира — 1 ч. л.
✅ Кинза, кориандр — 1 ч. л.
✅ Перец черный молотый — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Лук репчатый — 3 шт.
✅ Петрушка — 50 г
✅ Укроп — 50 г
✅ Перец черный молотый — по вкусу
✅ Уксус — 1 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Растительное масло — 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку.
2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями.
3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции.
4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 20 минут.
5. Хорошо разогреть сковороду или сковороду-гриль.
6. Выложить подготовленные кусочки, оставляя между ними немного пространства.
7. Обжаривать со всех сторон до румяной корочки и полной готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!