Оптовая стоимость свинины начала расти после длительного периода снижения. К ноябрю 2026 года она увеличилась на 11% год к году. Полутуши подорожали на 8%, а различные отруба — на 3–5%.

Несмотря на то что для свинины характерно снижение оптовых цен к концу года, в этом сезоне сложилась обратная ситуация. Эксперты связывают это в том числе с существенным ростом цен на мясо птицы.

При этом для производителей свинины ситуация остается сложной. За последний год рентабельность в отрасли снизилась почти вдвое. По данным Neo, за январь—июнь 2026 года в свиноводстве она составила 10,05% против 24,08% годом ранее. На это влияет рост производства при сохранении низких закупочных цен и рост себестоимости.

По оценкам аналитиков, рентабельность в свиноводстве по итогам 2026 года будет ниже прошлогодней. Осенний рост цен вряд ли компенсирует слабое первое полугодие.