Цены на большинство молочных продуктов в России за год практически не изменились, а некоторые товары даже подешевели. Это следует из данных сервиса мониторинга цен "Ценозавр".
Молоко подешевело на 1,3%, сметана – на 1,1%, сливочное масло – на 7%, а сыр – на 5,6%. При этом творог подорожал всего на 1%. Для сравнения, годовая инфляция в России составляет 6,8%.
Экономист Александр Цыганов объясняет такую динамику высокой конкуренцией и давлением торговых сетей на производителей. Дополнительно цены сдерживают короткие сроки хранения продукции и регулярный мониторинг стоимости социально значимых товаров.