🍲готовим суп с куриными фрикадельками и орзо

🥣ингредиенты для супа на 3-4 порции:

250г. куриного фарша
кинза
небольшая луковица
небольшая морковь
около 100г. пасты орзо или просто вермишели
бульон/кипяток
яйцо
соль и специи

Обжариваем лук с морковью и лепим фрикадельки из фарша, смешанного с порубленной кинзой (можно другую зелень) и солью со специями.

Кладем поджарку в кастрюлю, туда же отправляем пасту, заливаем бульоном и кладем по одной фрикадельки в разные места, чтобы они не слиплись. Солим, перчим по вкусу.

Варим под крышкой минут 6 (зависит от времени варки пасты - если просто вермишель, можно и меньше) и вливаем взбитое яйцо, сразу мешаем и держим ещё пару минут на огне.

В конце добавляем много свежей зелени и сразу же подаем. Такой суп я готовлю на один раз, чтобы сразу съесть, иначе макароны разварятся. При этом время активной готовки здесь около 20 минут, суп очень быстро варится.

Так что попробуйте обязательно 🫂🍲