Пельмени из курицы в рисовой бумаге 🥟

Хрустящие снизу, невероятно сочные внутри 😋

✨ ингредиенты:

🥟 начинка:
• 500 г куриного фарша
• 2 пера зеленого лука
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль и черный перец по вкусу
• листы рисовой бумаги
• 1 ст. л. масла (для жарки)
• 2 ст. л. кунжутных семян (для подачи)
• 80 мл воды (для приготовления на пару)
• сладкий чили-соус и нарезанный зеленый лук (для подачи)

🧑‍🍳 способ приготовления:
• смешайте куриный фарш, соевый соус, яйцо и специи.
• замочите рисовую бумагу в воде на 4-5 секунд -> положите ее на доску -> поместите ложку начинки в центр -> сложите края, как показано.
• добавьте масло на антипригарную сковороду -> расставьте пельмени на сковороде и посыпьте сверху кунжутными семенами (оставьте пространство между каждым, чтобы они не слиплись) -> жарьте на среднем огне 2-3 минуты -> влейте воду и накройте крышкой, чтобы готовить на пару еще 8-10 минут на среднем огне -> снимите крышку и дайте оставшейся жидкости испариться.
• украсьте чили-маслом и свежим зеленым луком.
• приятного аппетита 🤍