ДЕЛАЮ САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ. ДОБАВЛЯЮ ДОМАШНИЕ СУХАРИКИ — И ВОТ ГДЕ ВЕСЬ ВКУС! 🥗

В этом салате мне больше всего нравятся сухарики. Не покупные, с сильными приправами, а обычные домашние, из белого хлеба. Они получаются румяными, приятно хрустят и отлично сочетаются с копчёной курицей.

Для салата взяла:

* копчёную курицу без костей — 250 г;
* красную консервированную фасоль — 240 г без жидкости;
* свежий огурец — 200 г;
* белый хлеб — 100 г;
* твёрдый сыр — 80 г;
* майонез — 80 г;
* чеснок — 1 зубчик;
* растительное масло — 1 ст. л.;
* укроп — 10 г;
* чёрный перец — по вкусу.

Первым делом нарезала хлеб небольшими кубиками. Сбрызнула растительным маслом, перемешала и разложила на противне. Поставила в духовку при 180 градусах на 10–12 минут. Один раз перевернула, чтобы сухарики подрумянились со всех сторон. Затем оставила их остывать.

С фасоли слила жидкость, промыла её в дуршлаге и дала хорошо обсохнуть. Лишняя вода здесь совсем ни к чему, иначе заправка станет жидкой.

Копчёную курицу нарезала небольшими кусочками, сыр натёрла на крупной тёрке. Огурец оставила напоследок, чтобы он не успел пустить сок.

Для заправки смешала майонез с измельчённым чесноком, укропом и щепоткой чёрного перца. Чеснока много не кладу, чтобы он не перебивал вкус курицы.

В глубокую миску отправила фасоль, курицу и сыр. Нарезала огурец кубиками, добавила заправку и осторожно всё перемешала. Попробовала на соль — добавлять не пришлось, копчёная курица и сыр уже достаточно солёные.

Перед самой подачей переложила салат в красивую тарелку и посыпала сухариками. Часть оставила сверху, а часть слегка вмешала.

Сухарики приятно похрустывали, а фасоль делала салат сытным. В следующий раз хлеба подсушу чуть больше: несколько кусочков съела ещё у противня, пока готовила остальное! ❤

👩‍🌾 Дачные будни Вали Кошкиной