🍆 Баклажановые рулетики с помидорами

⏱ Время приготовления: 35 минут
🍽 Количество порций: 4

✍🏻Ингредиенты:
• Баклажаны — 2–3 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 1–2 зубчика.
• Укроп — по вкусу.
• Петрушка — по вкусу.
• Помидоры — 2 шт.

👨‍🍳Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите и оставьте на 10–15 минут.
2. Промокните выделившуюся влагу бумажным полотенцем.
3. Обжарьте баклажаны на сковороде с двух сторон до мягкости и лёгкой румяности.
4. Для соуса смешайте сметану, майонез, измельчённый чеснок, укроп и петрушку.
5. Помидоры нарежьте небольшими дольками.
6. Каждую пластину баклажана смажьте соусом, на край выложите кусочек помидора.
7. Сверните баклажаны в плотные рулетики.
8. Перед подачей слегка охладите закуску.