Исследователи из Университета здравоохранения и науки штата Орегон…

Исследователи из Университета здравоохранения и науки штата Орегон провели масштабное исследование, проанализировав данные трех крупных общенациональных исследований с участием почти 200 тысяч человек. Участники предоставили подробную информацию о своих пищевых привычках, распорядке дня и других факторах образа жизни; на основе этих сведений людей распределили на группы в зависимости от времени приема пищи, а затем сопоставили с данными о состоянии их печени.

Ученые сосредоточились не только на очевидных последствиях ночных перекусов (лишнем весе или проблемах с сердцем), но и на их влиянии на риск развития хронических заболеваний печени — в частности, метаболически ассоциированной стеатозной болезни печени и цирроза.

Результаты показали устойчивую связь между привычкой есть поздно вечером или ночью и повышенным риском заболеваний печени: у тех, кто ужинал или перекусывал незадолго до сна, вероятность развития стеатозной болезни печени или цирроза оказалась на 20–30 % выше по сравнению с людьми, избегавшими позднего приема пищи. При этом авторы подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер — оно выявило взаимосвязь, но не доказало причинно‑следственную связь. Для подтверждения выводов и оценки эффекта от изменения времени приема пищи необходимы дополнительные, более контролируемые исследования.

#НаукаИМы #Еда #Здоровье