Обед

🥬 Салат из молодой белокочанной капусты с экзотической заправкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/3.2/7.8/9.5

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для салата:

❤️ Белокочанная капуста - по вкусу
❤️ Огурцы - 2-3 шт
❤️ Зелёный лук - по вкусу
❤️ Брокколи - по вкусу

Для заправки:
❤️ Свежая зелень (базилик, кинза, укроп) - большой пучок
❤️ Авокадо - 1 шт
❤️ Кешью активированный (замоченный на 4 часа) - по вкусу
❤️ Чеснок - 2-3 зубчика
❤️ Сок половины лимона
❤️ Сироп топинамбура - 1-2 ст.л.
❤️ Вода - 200 мл
❤️ Соль - 0.5 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

1. Заранее замочить кешью на 4 часа, затем тщательно промыть.
2. Нарезать капусту и огурцы кубиками.
3. Нарезать зелёный лук.
4. Измельчить брокколи в измельчителе.
5. Приготовить заправку: в блендере смешать авокадо, кешью, зелень, чеснок, лимонный сок, сироп, воду и соль до однородной консистенции.
6. Соединить все ингредиенты салата.
7. Заправить соусом и тщательно перемешать.

Освежающий салат с необычным кремовым соусом на основе авокадо и кешью ❤️

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX