🍲 Картофельный суп за 20 минут

Ингредиенты:
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Куриный фарш — 350 г
• Картофель — 4 шт.
• Вода — 1,5–2 л
• Твёрдый сыр — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль, копчёная паприка, чёрный перец, лавровый лист — по вкусу
• Зелень и сметана — для подачи

Приготовление:
1) Обжарьте нарезанные лук и морковь на смеси масел 3–4 минуты.
2) Добавьте куриный фарш, соль, специи и готовьте ещё 5 минут.
3) Переложите смесь в кастрюлю и добавьте кубики картофеля.
4) Залейте кипятком, добавьте лавровый лист, перец горошком и варите 7 минут.
5) В миске смешайте мелко натёртый сыр, яйцо и муку.
6) Окуните чайную ложку в горячую воду, зачерпывайте сырную массу и опускайте в кипящий суп.
7) Варите ещё 5 минут до готовности.

Подавайте горячим со сметаной и рубленой петрушкой!

Полезные рецепты с КБЖУ: ПП • Рецепты