Нежные яблочные рулетики на скорую руку.

Основа — рассыпчатое песочное тесто на сметане, а внутри — сочная, ароматная яблочная начинка с лёгкой кислинкой.

Ингредиенты для теста:
350 г муки
200 г сливочного масла (или маргарина)
200 г сметаны
2 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
4–5 средних яблок
150 г сахара (регулируйте по вкусу)
2 ст. л. лимонного сока
Цедра лимона, корица, изюм — по желанию

Способ приготовления:
В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, сметану и ванильный сахар, тщательно перемешайте до однородности.
Половину муки смешайте с разрыхлителем, просейте к масляно-сметанной массе.
Замешивайте тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. В результате оно должно получиться мягким, эластичным и не липким.
Яблоки натрите на крупной тёрке, добавьте лимонный сок, сахар и специи по желанию.
Тесто раскатайте в прямоугольник примерно 15×30 см. Яблочную начинку отожмите от лишнего сока и выложите по центру.
Заверните тесто рулетом, накладывая края внахлёст, и нарежьте кусочками шириной 4–5 см.
По желанию смажьте рулетики взбитым яйцом и выпекайте при 200 °C около 25–35 минут до румяной корочки.
Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

❤️ Поставьте лайк, если было полезно 👍