Ещё одно доказательство, что всё гениальное - просто. Восхитительное блюдо из того, что выросло на вашем огороде. Это очень вкусно.

Рецепт:

Оливковое масло - 2 ст. ложки
Сок лимона - примерно 1/3 лимона
Крупная морская соль
Смесь перцев
Кориандр (лучше измельчить самим в ступке)
Чеснок - 1 зубчик
250 г мякоти тыквы нарезанной произвольными кусками
Зелень по вкусу

Выложить тыкву на фольгу, немного приподняв края. Смешать соль, перец, молотый кориандр, лимон и оливковое масло. Полить тыкву со всех сторон этой смесью. Запекать при температуре 200 градусов 25-35 минут в зависимости от количества

При подаче посыпать пармезаном и украсить бальзамическим соусом.