КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ:
🐟Подготовленную рыбу перед жаркой обсушите бумажным полотенцем, для лучшей корочки и уменьшить брызги во время жарки.
🐠Рыбу лучше жарить на смеси сливочного и растительного масла, тогда она хорошо подрумянится и не подгорит.
🍗Мясо птицы, предназначенное для жарки, не стоит солить заранее. Солят его непосредственно перед тем, как положить на сковороду, так как оно может стать жёстким.
🐓После того как вы вытащите птицу из духовки, дайте ей еще 20 минут отдохнуть, перераспределить соки. И только после этого разрезайте.
🍖Готовность мяса определяют, проколов его в наиболее толстой части ножом или специальной иглой. Нож должен проходить легко, а из места прокола должен вытекать бесцветный сок.
🥩Перед жаркой мясо следует обсушить бумажным полотенцем, тогда оно лучше подрумянится.
🍖Любое мясо, особенно жёсткие сорта, например, баранину и говядину, следует нарезать поперёк волокон.
Какими кухонными хитростями пользуетесь вы? Делитесь обязательно в нашем чате! 🤗
ЧАТ 👈👈👈👈👈👈
#Хитрости
🐟Подготовленную рыбу перед жаркой обсушите бумажным полотенцем, для лучшей корочки и уменьшить брызги во время жарки.
🐠Рыбу лучше жарить на смеси сливочного и растительного масла, тогда она хорошо подрумянится и не подгорит.
🍗Мясо птицы, предназначенное для жарки, не стоит солить заранее. Солят его непосредственно перед тем, как положить на сковороду, так как оно может стать жёстким.
🐓После того как вы вытащите птицу из духовки, дайте ей еще 20 минут отдохнуть, перераспределить соки. И только после этого разрезайте.
🍖Готовность мяса определяют, проколов его в наиболее толстой части ножом или специальной иглой. Нож должен проходить легко, а из места прокола должен вытекать бесцветный сок.
🥩Перед жаркой мясо следует обсушить бумажным полотенцем, тогда оно лучше подрумянится.
🍖Любое мясо, особенно жёсткие сорта, например, баранину и говядину, следует нарезать поперёк волокон.
Какими кухонными хитростями пользуетесь вы? Делитесь обязательно в нашем чате! 🤗
ЧАТ 👈👈👈👈👈👈
#Хитрости
