☀️ Утро вкуснее с METRO

Сохраняйте рецепт и балуйте близких слойками с заварным кремом и ягодами. Обещаем, будет очень вкусно 😋🥐

Понадобятся:

Слоеное тесто METRO Chef — 1 пласт (500 г)
Яйцо METRO Chef — 1 шт.
Сахар Rioba — 1 ст. л.

Для крема:

Сливки 10% METRO Chef — 400 мл
Яичные желтки METRO Chef — 4 шт.
Сахарная пудра METRO Chef — 40 г
Сахар Rioba — 40 г
Кукурузный крахмал METRO Chef — 40 г
Сливочное масло METRO Chef — 30 г
Сахарная пудра METRO Chef — для украшения
Стручок ванили — 1 шт.
Свежие ягоды — 250 г

1️⃣ Разморозьте тесто в холодильнике.
2️⃣ Сделайте крем. Соедините венчиком желтки с сахарной пудрой. Перелейте сливки в сотейник, добавьте сахар, мякоть из стручка ванили и сам стручок. Поставьте на огонь и прогревайте почти до кипения, но не кипятите. Снимите, удалите из сливок ванильный стручок. Перелейте в желтковую массу и хорошо перемешайте венчиком. Верните в сотейник, поставьте на средний огонь и, непрерывно интенсивно мешая, варите крем до загустения. После сразу снимите с огня, добавьте кусочек масла и еще раз перемешайте. Переложите в чистую и сухую миску, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть. Переместите в кулинарный мешок и используйте.
3️⃣ Разрежьте на 6 кусков пласт слоеного теста. Каждый слегка раскатайте, сделайте надрезы, как показано на видео. Сложите противоположные части крест на крест и слегка прижмите получившиеся бортики. Проделайте это со всем тестом и выложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Каждую наколите вилкой, смажьте яйцом, присыпьте сахаром. Выпекайте при 190 °С до румяной корочки около 20 минут. Дайте остыть.
4️⃣ Декорируйте слойки кремом, свежими ягодами. При желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного чаепития 🫖

Ингредиенты ждут вас в METRO 🛒

#metrocc #утросmetro #рецепт #METROрецепты

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5yvZQR7.