КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

Картофель - 700–800 гр.
Соль - по вкусу
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло - 2–3 ст. л.
Репчатый лук - 1–2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 150 гр.
Растительное масло - 2–3 ст. л.
Фарш из говядины или свинины и говядины - 500–600 гр.
Сливки 10%-ной жирности - 100 мл.
Перец чёрный молотый - по вкусу


Приготовление:
1. Картошку нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде примерно за 15 минут. Слейте всю жидкость.
2. Добавьте молоко со сливочным маслом и ещё немного соли. Растолките, чтобы получилось пюре.
3. Лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем и морковью до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
5. Выложите в сковороду фарш. Помешивая, обжаривайте ещё примерно 5 минут. Залейте сливками и через минуту-две снимите с огня. Посолите и поперчите. Используйте свои любимые специи, если хотите.
6. Форму для запекания смажьте маслом. Распределите по ней часть картофеля. Посыпьте сыром и добавьте часть мяса с овощами. Повторите слои ещё один или два раза. Верхним слоем должен быть картофель.
7. Отправьте в разогретую до 180°С духовку примерно на полчаса.

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇