Сегодня у меня в кастрюле немного Азии! 🌏🍜

Вьетнамский суп кан кай тхао 🇻🇳

Люблю пробовать что-то новое и знакомить вас с блюдами, которые немного выбиваются из привычного меню. Потому что борщ борщом, а иногда душа просит чего-то экзотического! 😁

Этот суп готовится в одной кастрюле, получается насыщенным, ароматным, с морским характером и азиатскими нотками. А главное — никаких танцев с бубном вокруг плиты! 😂

Вкус здесь создают сушёные креветки, морской коктейль, чеснок и соевая паста. А подают суп с отварным рисом, который делает блюдо ещё интереснее.

Сохраняйте рецепт, будем путешествовать по миру, не выходя из кухни! ❤️

🍜 Ингредиенты:

* Пекинская капуста — 300 г
* Морковь — 1 шт.
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Сушёные креветки — 50 г
* Морской коктейль — 100 г
* Зелёный лук — по вкусу
* Репчатый или красный лук — 1 шт.
* Соевая паста «Сингсонг Денджян» — по вкусу
* Оливковое масло — для жарки
* Вода — 1,5 л
* Соль — по вкусу
* Отварной рис — для подачи

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Сушёные креветки предварительно замачиваем в холодной воде, чтобы убрать слишком резкий морской запах.

2️⃣ В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Добавляем нарезанные морковь, лук, чеснок и сушёные креветки. Обжариваем на сильном огне 3–4 минуты, помешивая.

3️⃣ Добавляем морской коктейль и нарезанный зелёный лук. Продолжаем обжаривать ещё немного.

4️⃣ Отправляем в кастрюлю нашинкованную пекинскую капусту и соевую пасту. Вливаем 1,5 литра воды и хорошо перемешиваем.

5️⃣ Пробуем бульон, при необходимости добавляем соль. Варим на среднем огне 15–20 минут, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами и ароматами.

6️⃣ Подаём горячим, добавив в тарелку отварной рис. Получается сытно, ароматно и совсем не скучно! 🔥

И вот вам вопрос на засыпку! 😏

Вы любите экспериментировать с кухнями разных стран или считаете, что самые вкусные супы — это наши родные, проверенные годами? 🍲

#рецепты #кулинарныйблог #вьетнамскаякухня #азиатскаякухня #суп #морепродукты #домашняякухня #готовимдома #вкусныерецепты #люблюготовить