Декор для кондитеров

Как сделать "золотой" торт.

Оформление торта "Ведро с попкорном"

РАЗМЕРЫ:
Торт до выравнивания
Диаметр: 14 см
Высота: 12 см

Полосочки: 13х2,5 см
Красные: 10 шт
Белые: 11 шт
(совет: дать им подсохнуть, чтобы при установке были строго ровными - мои чуть искривились)
*делала первый раз и на глаз, поэтому не высчитывала точное количество нужных полосок, чтобы одинаковые цвета не пересеклись. Поэтому задний шов - стык двух белых полосочек, но как по мне, вообще не критично

Сверху и Снизу полосочки белые по 1,8-2 см (длину полосок определяем по длине окружности торта - это около 45-47 см)

Мастики ушло 350 г
Попкорна 100-110 г

Пользуйтесь☺️🫶🏻

Оформление винтажного торта! 🤍

Сборник из 8 рецептов десертов — бесплатно! 🎁

Если вы только начинаете знакомиться с кондитерским миром, то лучше всего начать именно с этих десертов ⤵️

🍰 Торт «Красный бархат. Малина в шоколаде» — классическое сочетание красного бархата и малины в трендовом формате

🍰 Торт «Рафаэлло. Двойной кокос» — нежный кокосовый вкус и хрустящая текстура внутри

🍰 Шоколадные капкейки с вишней — с мягким, шоколадным бисквитом и яркой вишневой начинкой

🍰 Апельсиновый зефир — натуральный, воздушный, с ярким цитрусовым вкусом

🍰 Морковные капкейки — влажный бисквит с аккуратными шапочками из сливочного крема

🍰 Муссовое пирожное «Хлоя» — муссовое эскимо с ароматным малиновым пюре и шоколадной корочкой

🍰 Шоколадный торт с вишней — классическое сочетание вишни, шоколада и нежного сливочного крема, которое любят и часто заказывают клиенты кондитеров

🍰 Меренговый десерт «Павлова» — воздушные меренговые гнездышки с легким кремом и ягодной сочной начинкой

Сборник этих рецептов шеф-кондитер Ольга Шмукста ПОДАРИТ на бесплатном вебинаре «5 правил идеального торта» каждому, кто досмотрит эфир до конца.

Там вы узнаете:

🧁 каким должен быть торт, чтобы его покупали
🧁 ошибки в бисквитах и кремах, которые совершают новички
🧁 3 правила разреза и фото, которые помогают находить клиентов
🧁 где брать первые заказы и не бояться называть цену

Регистрируйтесь и забирайте сборник рецептов после вебинара: https://olgalovecake.ru/ikonditer?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama6&clckid=1d13c0d5

erid: 2VtzqwTNTGq
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🌸 Хотите украсить торт нежными цветами, но не умеете их лепить? Этот декор под силу даже начинающему кондитеру!

Для цветов используем белую мастику Top Decor и краситель Top Decor. В этот раз добавили немного красного красителя, чтобы получить красивый розовый оттенок.

🌸 Как создать цветы:

1 Раскатываем мастику толщиной около 3 мм и вырезаем три заготовки специальными вырубками: большую, среднюю и маленькую.

2️⃣ Шариковым стеком истончаем края лепестков, чтобы они стали нежными и естественными.

3️⃣ Складываем заготовки друг на друга, от большой к маленькой, склеивая их с помощью водки.

4️⃣ Перекладываем цветок на поролоновый формовочный коврик и придаем ему объём.

5️⃣ Серединку смачиваем водкой и украшаем рисовой кондитерской посыпкой.

Оставляем цветы подсохнуть на несколько часов. Когда они готовы, украшаем ими торт. 🌸

✨ Несложный в изготовлении, но очень эффектный декор!

Рецепт мишек-маршмеллоу🧸

Трендовый мишка в тонком хрустящем корпусе из белого шоколада с тягучим маршмеллоу и ароматной клубничной начинкой. Он отлично смотрится в подарочных наборах — и точно станет хитом у ваших клиентов на праздники!

Пошаговый урок по приготовлению дарит шеф-кондитер и основатель Cake School Алина Макарова — всем, кто будет на бесплатном эфире «Что продавать на День матери 2026»🌸

Помимо рецепта на вебинаре вы получите ценные знания:

💸 Какие десерты включить в ассортимент: разбор позиций, на которых ученицы делают до 200.000 руб.

📆 Как спланировать работу с большим количеством заказов

❄️ Что приготовить заранее, а что оставить на последние дни

🚀 Где искать клиентов в сезон праздников

👩🏻‍🍳 Как собрать клиентскую базу на Дне матери, чтобы покупатели вернулись на Новый год

Сразу после регистрации вас ждут еще 2 подарка:

🎁 Топ-5 десертов на День матери

🎁 Гайд по картошке с 2 рецептами

Присоединяйтесь по ссылке и скачивайте полезные материалы: https://cake-school.com/momday?utm_source=veb2910p48

Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398. Erid: 2VtzqwzZZ1P

Имитация платья на торте 😊

Рецепт трендовых подтеков✨
• 6 грамм желатина замочить с 60 гр воды, дать набухнуть минут 15
• Сахарную пудру 180 гр соединить с 6 гр лимонной кислоты и распущенным в микроволновке желатином
• Взбить миксером, до появления ребристых линий
• Подтеки я наносила из кондитерского мешка с круглой насадкой
• После застывания масса становится, как маршмеллоу, не липнет.

Как превратить простой торт в стильный дизайнерский декор с помощью всего одной текстуры? 🖤🤍

Расход материала и пропорции:
Мастика: 80 г белой + 80 г черной (всего 160 г).
Диаметр торта: этот объем идеально рассчитан на торт от 16 до 19 см. Делать шире не рекомендую - визуально нарушатся пропорции, и декор потеряет свою гармонию.
📌 Артикул текстурного коврика на WB : 246050093

Текстурирование и четкая геометрия - детали, из которых складывается дорогой премиальный вид изделия.

🔥 Донат-кейки — новый тренд, который скоро будет у всех кондитеров!!

Донат-кейки сейчас набирают обороты и выходят в ТОП 🔝

Если вы хотите выделиться среди конкурентов и брать больше заказов — лучше освоить такие десерты заранее 👇

При этом они:
✔️ выглядят стильно и современно
✔️ легко готовятся - нужны только 1-2 формы по 200 рублей, и все!

Поэтому сделать Донат-кейк «Малина в шоколаде» сможет даже начинающий кондитер 👌🏻

Сам вкус очень популярный:
🍫 ванильный крем-мусс
🍒 малиновая начинка с лёгкой кислинкой
🍪 шоколадная бисквитная основа

🎁 Видеоурок и тех.карту донат-кейка «Малина в шоколаде» вы получите сразу после регистрации на бесплатный вебинар «7 ключей к заработку на десертах из дома»!

По нему вы сможете сразу приготовить десерт и добавить в свой ассортимент актуальную позицию 👌

А на самом вебинаре вы узнаете:
🔥 какие десерты сейчас в тренде и что реально продается
🔥 как готовить десерты в коробочках и бенто
🔥 как правильно замораживать и хранить
🔥 как рассчитать себестоимость и поставить цену

Регистрируйтесь по ссылке и забирайте урок 👇

https://olgalovecake.ru/key?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama10&clckid=e3a971cd

erid: 2VtzqxH59bK
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510