ОРЕХОВОЕ ПИРОЖНОЕ 🤎

Ингредиенты для бисквита:

280 г яиц (6 шт.)
175 г сахара
Щепотка соли
240 г муки
8 г разрыхлителя
160 г молока
35 г растительного масла

Для начала в ёмкости для взбивания смешиваем яйца и щепотку соли. Начинаем взбивать, понемногу добавляем сахар и взбиваем, пока масса не увеличится в объёме в 10–15 раз, до пышной светлой массы.

Убавляем скорость миксера до минимума, понемногу добавляем муку и разрыхлитель. После того как добавили половину сухих ингредиентов, вливаем молоко и масло, затем добавляем оставшуюся часть муки и разрыхлителя.

Перемешиваем до однородной массы, аккуратно, чтобы масса не осела. Перекладываем тесто на противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 °C духовку. Выпекаем до сухой зубочистки или шпажки, примерно 15–20 минут.

Готовый бисквит полностью остужаем и вырезаем круги для пирожных.

Ингредиенты для крема:

180 г творожного или сливочного сыра (можно также взять самую жирную сметану)
250 г варёного сгущённого молока
250 г сливок жирностью 32–35%

Перекладываем все ингредиенты в ёмкость миксера и взбиваем до однородной плотной массы (только не перевзбейте!).

Собираем пирожные, как на видео, и обваливаем в грецких орехах, измельчённых с помощью блендера. Украшаем по желанию, даём пропитаться пару часов и подаём к столу 👌 Получается невероятно вкусно ❤️‍🔥