🥥 Кокосовые пирожные

Очень вкусное, мягкое и тающее во рту лакомство ☁️ Идеальное сочетание воздушного бисквита, шоколадного соуса и кокосовой стружки 🍫

Ингредиенты:
Для бисквита:
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 150 г
🌻 Растительное масло (без запаха) — 100 мл
🥛 Молоко — 125 мл
🥄 Разрыхлитель — 0.5 ст. л.
🍦 Ванильный сахар — 1 ст. л.
🌾 Мука — 250 г

Для шоколадного соуса:
🥛 Молоко — 125 мл
🍫 Какао — 1-2 ст. л.
🍬 Сахар — 50 г
🍫 Шоколад — 50 г

Дополнительно:
🥥 Кокосовая стружка — для обсыпки

Приготовление:
1️⃣ Бисквит: Взбейте миксером яйца с обычным и ванильным сахаром на высокой скорости (около 3 минут). Добавьте молоко и взбивайте еще 3 минуты. Введите масло, разрыхлитель и муку, аккуратно перемешайте до однородности.
2️⃣ Вылейте тесто в форму (примерно 19х19 см), застеленную пергаментом. Выпекайте при 180°C около 30 минут. Дайте бисквиту остыть, снимите бумагу, тонко срежьте края и разрежьте корж на 16 ровных кубиков.
3️⃣ Соус: В небольшой кастрюле соедините молоко, сахар, какао и кусочки шоколада. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите до комнатной температуры (соус должен оставаться жидким).
4️⃣ Сборка: Обмакните каждый бисквитный кубик со всех сторон в шоколадный соус (можно подержать по 15 секунд для лучшей пропитки). Дайте каплям слегка стечь и щедро обваляйте пирожное в кокосовой стружке.
5️⃣ Подача: Готовые пирожные отправьте в холодильник минимум на 20 минут для застывания шоколада. Подавайте к чаю или кофе!

Приятного аппетита! ☕️