🍰 Торт «Молочная девочка» 🥛Тот самый нежный торт на сгущёнке — тонкие блинные коржи и воздушный крем, тает во рту 😍
📝 Ингредиенты
Для коржей: — 🥛 Сгущённое молоко — 1 банка (380 г) — 🥚 Яйца — 2 шт — 🌾 Мука — 160 г — 🧂 Соль — щепотка — 🥄 Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема: — 🧈 Сливочный сыр (или маскарпоне) — 400 г — 🥛 Сливки 33% — 200 мл (холодные!) — 🍚 Сахарная пудра — 100 г — 🍦 Ванильный сахар — 1 ч.л.

👩‍🍳 Приготовление
Коржи: 1️⃣ Взбить яйца со сгущёнкой до однородности 🥄 2️⃣ Добавить муку, соль и разрыхлитель — перемешать до гладкого теста 🌀 3️⃣ На пергаменте начертить круг ~18–20 см и распределить тонким слоем теста ✏️ 4️⃣ Выпекать при 180°C около 6–7 минут, пока края не зазолотятся ✨ 5️⃣ Так выпечь 7–8 коржей, дать остыть и аккуратно подровнять по форме ✂️Крем: 1️⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков 🥛 2️⃣ Отдельно взбить сыр с пудрой и ванилью 🧈 3️⃣ Аккуратно соединить лопаткой — крем должен быть пышным, не перевзбивай! 🤍Сборка: 1️⃣ Корж — крем — корж… и так до конца 🔁 2️⃣ Верх и бока щедро смазать кремом 🎂 3️⃣ Обрезки коржей измельчить и присыпать ими торт 🍪 4️⃣ Убрать в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь ⏳

💡 Лайфхаки
— Коржи удобно печь сразу на нескольких листах — быстрее ⚡ — Крем бери прямо из холодильника, то иначе не взобьётся ❄️ — Дать торту настояться — он станет ещё нежнее 😋 — Укрась ягодами или шоколадной крошкой для красоты 🍓🍫
Готовь и делись результатом — этот торт всегда улетает первым! 🔥💕