Шоколадная колбаска из нута! 🍫

Я не любитель десертов из бобовых, но есть несколько рецептов в моей копилке, где нет их яркого привкуса. Где они придают десерту особую текстуру и обогащают блюдо растительным белком.

Вам потребуется:
80 г кураги
120 г отварного нута
50 г обжаренного арахиса или можно любые орехи
30 г шоколада (у меня 15 темного и 15 г молочного шоколада)

На видео я показываю, как я измельчала ингредиенты в своем блендере, но в ниже напишу, как удобнее готовить в менее мощных приборах.

Способ приготовления:
1. Измельчить в процессоре блендера арахис/орехи. Курагу предварительно замочить, чтобы она стала мягкой.
2. Измельчить в блендере курагу с нутом. Скорее всего останутся крупинки нута, но, на мой вкус, они не портят вкус готового блюда.
3. Растопить шоколад на водяной бане.
4. Смешать в миске все ингредиенты.
5. Сформировать колбаску на пищевой пленке. Убрать в холодильник на 4-5 часов. При подаче можно посыпать какао-порошком.

Приятного аппетита!