Сытный рулет из лаваша с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром, запечённый до румяной корочки.

Это очень вкусно!

Для его приготовления понадобятся:

☑️лаваш тонкий — 2 листа;
☑️мясной фарш — 400 г;
☑️сыр твёрдый — 300 г;
☑️яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания рулета);
☑️соль, перец — по вкусу;
☑️кунжут — по желанию

Пошаговый рецепт:
1. Подготовка начинки. В миске смешайте фарш с яйцом, солью и перцем до однородности.
2. Расстелите первый лист лаваша. Равномерно посыпьте его тёртым сыром, оставив немного сыра для посыпки сверху. Накройте вторым листом лаваша, выложите подготовленный фарш и аккуратно распределите его по поверхности. Плотно сверните лаваш в рулет.
3. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом. Сверху и по бокам смажьте взбитым яйцом.
Посыпьте оставшимся тёртым сыром и по желанию кунжутом.
4. Выпечка 🔽
Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте рулет примерно 30–35 минут до румяной корочки. Если верх слишком быстро подрумянивается, можно прикрыть его фольгой.
Советы:
• Выбор мяса ➡️
Можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный или индюшиный.
Для сочности лучше брать мясо с жирком.

• Эластичность лаваша.
Если лаваш ломается при сворачивании, слегка сбрызните его водой из пульверизатора или смажьте тонким слоем сметаны/йогурта.

• Готовый рулет лучше есть горячим. Остывший можно разогреть в микроволновке, хотя хрустящая корочка при этом может стать мягче.

Быстрая кухня