🧀СЛИВОЧНЫЙ РУЛЕТ 🧀

Нежный, тающий во рту рулет на основе безмучного бисквита с такой же легкой творожной начинкой. Он совсем не похож на тяжелые десерты - это облако, которое можно съесть без угрызений совести))

Готовьте, наслаждайтесь 🌹

🔪 Потребуется для основы:
✔️ Яйцо куриное 3 шт.
✔️ Творожный сыр 50 г
✔️ Сахарозаменитель по вкусу
✔️ Ванилин на кончике ножа
🔪 Потребуется для начинки:
✔️ Творожный сыр 200 г
✔️ Сахарозаменитель по вкусу

🍴Приготовление:
1️⃣ Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до крепких пиков. В желтки добавить сахзам, творожный сыр, ванилин. Перемешать.
2️⃣ Аккуратно ввести в белки смесь желтков лопаткой, перемешать. Вылить смесь на пергамент, разровнять лопаткой в форме прямоугольника. Выпекать в духовке 15 минут при 180 градусах.
3️⃣ Вынимаем основу из духовки, немного остужаем. Перекладываем на пищевую пелёнку. Выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Оборачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник для стабилизации на пару часов.

Важно: не пересушить корж в духовке и дать рулету хорошо остыть в холодильнике.
✅Вариативность начинки: В творожный сыр для начинки можно добавить:
· Цедру лимона
· Какао-порошок (1-2 ч.л.)
· Ягодное пюре (предварительно уваренное, чтобы не было лишней влаги)
· Щепотку корицы
✅Лучше использовать пудрообразный эритрит или смесь эритрита со стевией - они лучше имитируют текстуру и вкус сахара в креме.
✅Творожный сыр берите самый обычный, пастообразный, без добавок. Он должен быть комнатной температуры, чтобы крем получился гладким.

Это очень вкусно! 🤤

🌺Приятного аппетита🌺
Примерное КБЖУ на 100 г: 227/14/17/3,9