Этот пирог я пеку уже бесчисленное количество раз. Он получается…

Этот пирог я пеку уже бесчисленное количество раз. Он получается нежным, как торт, а готовится элементарно. Сегодня делюсь с вами вариантом с сочными мандаринами - это просто объедение! Обязательно попробуйте! 
 
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 80 г
Мука - 90 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сливочное масло (растопленное) - 35 г
 
Для заливки:
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Вода - 100 мл
Сметана - 500 г
Сахар - 100 г (по вкусу)
Мандарины - 400-500 г