А КАКИЕ ОНИ ВООБЩЕ ПО ВКУСУ?
Осетровые отличаются от привычной форели или лосося.
Мясо плотное, нежное и довольно жирное, с насыщенным, но не резким рыбным вкусом. После приготовления оно остаётся сочным и хорошо держит форму.
А ещё у осетровых практически нет мелких костей — поэтому с ними особенно приятно иметь дело за столом.
Стерлядь — более небольшая и нежная, её мясо мягче и деликатнее.
Осётр — мясо плотнее, насыщеннее и более «праздничное» по ощущениям.
А КАК ГОТОВИТЬ? 🔥
Самый простой вариант — запечь.
Соль, перец, немного масла, можно добавить лимон, чеснок или любимые травы. И в духовку.
Осетровые сами по себе достаточно жирные и ароматные, поэтому заливать их литрами соуса совершенно необязательно.
Можно приготовить стейками.
Нарезали порционными кусочками, посолили, поперчили — и на сковороду или гриль. Особенно хороши в сливочном/сметанном соусе
Получается плотная, сочная рыбка с аппетитной корочкой.
🐟 Стерлядь непотрошёная
~0,8–1,2 кг — 1850 ₽/кг
Коробкой ~17–20 шт. — 1800 ₽/кг
🐟 Осётр непотрошёный
~3,5–4 кг — 1550 ₽/кг
Коробкой ~4–5 шт. — 1500 ₽/кг
📆 Поставка 29.10 ± 1–2 дня
Если давно хотелось попробовать осетровых, но останавливала мысль «а вдруг я не умею это готовить?» — вот теперь отговорок не осталось. 😏
Для заказа пишите в личные сообщения: +7 961 880 8061
Или переходите на сайт cf