ЦК АПК Калужской области

В пятницу в Калуге было очень вкусно! 😋

При поддержке министерства сельского хозяйства прошла ярмарка кооператива «Калужский фермер». Это отличный пример того, как объединение фермеров помогает развивать сельское хозяйство региона и делать качественные продукты доступными для жителей. 🚜🌾

🥕🥔🥩 Кооператив, объединяющий 28 производителей Калужской области, представил широкий ассортимент: свежие овощи борщевого набора, картофель, мясные и рыбные деликатесы, молочную продукцию, кондитерские изделия и мёд. 🐟🥛🍯

В основе работы — решение ключевой задачи для небольших хозяйств: обеспечить прямой и удобный доступ к потребителю. Это позволяет фермерам реализовывать продукцию без лишних посредников, а покупателям — получать свежие продукты, выращенные на калужской земле. 🤝

Калужская земля умеет удивлять вкусами! Мы рады видеть, как такие инициативы находят отклик у жителей и получают поддержку на региональном уровне.

Ветераны СВО могут пройти обучение и открыть своё дело с господдержкой

В Калужской области стартовал 14 поток «Школы фермера». В его реализации участвует Министерство сельского хозяйства России. Обучение на базе Калужского филиала Тимирязевской академии проходят 30 человек, в том числе три ветерана специальной военной операции и члены их семей.

Один из участников — Вячеслав Бойченко. После возвращения из зоны СВО он решил найти дело, которое будет приносить пользу, и освоить перспективное направление — улитководство. В процессе обучения Вячеслав рассчитывает получить практические знания и опыт для запуска собственного хозяйства.

Программа проекта включает посещение передовых хозяйств региона, изучение основ сельского хозяйства, маркетинга и финансов. Специалисты также расскажут о мерах государственной поддержки, грантах и льготном кредитовании. Это поможет начинающим предпринимателям открыть своё дело с меньшими рисками.

«Содействие ветеранам СВО в обучении и последующем трудоустройстве – одно из ключевых направлений работы Государственного фонда "Защитники Отечества". Сегодня наиболее последовательно этот путь выстроен в агропромышленном комплексе. Вместе с Министерством сельского хозяйства РФ и Россельхозбанком мы создаем возможности для получения знаний, практического опыта и запуска бизнеса в агросекторе»,
– отметила Анна Цивилева.

📢 Уже завтра! Приглашаем на научно-практический семинар «Основные пути к увеличению продуктивности»

📅 Дата и время: 30 октября 2026 г., начало в 10:00
📍 Место проведения: Калужская область, г. Сухиничи, ул. Элеваторный пр., 3 (ЗАО «Сухиничский комбикормовый завод»)

В программе семинара — актуальные доклады и обсуждение ключевых аспектов продуктивности, а также обмен опытом с ведущими экспертами отрасли.

💡 Получение новых знаний и общение с экспертами — отличный шаг к развитию вашего хозяйства и повышению результатов!

👉 Не забудьте зарегистрироваться по ссылке: forms.yandex.ru/u/6ac6352c...

🍎 Вы уверены, что знаете о яблоках всё? Мы докажем, что это не так!

В мире селекции нет ничего скучного. Знаете, какими бывают яблоки? Большими — как грейпфрут. И крошечными, как вишенка. Сочными, что сок течёт по локтю. И сухими, с плотной, почти картофельной мякотью. С абсолютно белоснежной серединой — и ярко-красной, как спелый помидор!

Одни сорта — настоящие аристократы с мировых выставок. Другие — сибирские закалённые бойцы, которым нипочём -47°C. Третьи — дикие прародители всех яблок на планете, живущие по 300 лет.

Мы собрали девять историй о таких разных яблоках в наших карточках. Листайте — там вкусы, характер и секреты, о которых вы точно не знали. 😉

#Только_в_MAX_40

🚀 Гидропоника: как собирать урожай зелени в январе и не зависеть от погоды

Забудьте о прополке, лопатах и зависимости от капризов погоды. Гидропоника — это система, где растение получает ровно столько питания и влаги, сколько ему нужно. Ни каплей больше.

Почему это выгодно фермеру?
🔹 Экономия места: вертикальные стеллажи дают урожай с 1 м² в разы выше, чем поле.
🔹 Чистота и контроль: никаких тяжелых металлов из почвы и минимум вредителей.
🔹 Стабильность: свежий продукт на столе и прилавке круглый год, даже в −30°C.

Что выращивать?
🥬 Салат и микрозелень: растут быстро, выглядят эстетично, их охотно забирают рестораны.
🌿 Базилик, мята, петрушка: ароматная классика с высокой маржой.
🍅 Черри и клубника: для тех, кто готов к вызову. Требуют больше света, но щедро окупаются.

💡 Лайфхак для начинающих:
Держите pH на уровне 5,5–6,5 и следите за электропроводностью. И не забудьте про аэрацию: корни должны дышать! Без кислорода раствор быстро превратится в болото.

Гидропоника — это не просто «растения в воде». Это точный расчет и технологии.

🌱 Здоровье начинается с тарелки. А мы помогаем сделать её вкусной и полезной!

Все знают: болезнь легче предупредить, чем лечить. И фундамент этой профилактики — правильное питание.

Сегодня на Правом берегу открылся первый в регионе Центр здорового долголетия. В честь этого события Центр компетенций АПК организовал ярмарку для всех, кто выбирает здоровый образ жизни.

Мы привезли всё самое вкусное и полезное:
🥬 Свежие овощи прямиком с калужских полей.
🥛 Натуральную молочную продукцию от местных производителей.
🥖 Выпечку, кондитерские изделия и полезные хлебцы, в том числе в удобном формате «мобильного снека».
🏋️‍♂️ Функциональные продукты питания и специализированные ингредиенты.

Всё это — от калужских производителей. Потому что настоящее здоровье — это не только спортзал и витамины, но и качественная еда с родной земли.

🏥 Центр здорового долголетия — это новое профилактическое подразделение в системе здравоохранения региона. Здесь по полису ОМС можно бесплатно проверить здоровье и получить оценку факторов риска: питания, физической активности и образа жизни.

Заботиться о себе — просто. Главное — выбрать правильный вектор. Ведь здоровое долголетие начинается с качественных продуктов! 💪

🥛 Пастеризация, ультрапастеризация или стерилизация? Разбираемся в тепловой обработке молока!

Знаете ли вы, что от выбора метода нагрева молока зависят его вкус, срок годности и польза? Давайте разберёмся!

1️⃣ Пастеризация (72-75°C, 15-40 сек)
✔ Сохраняет максимум витаминов
✔ Срок хранения: 5-7 дней
✔ Вкус "как из-под коровы", но безопасно!
Для кого: ценители натурального вкуса

2️⃣ Ультрапастеризация (137°C, 3-5 сек)
✔ Хранится до 6 месяцев без холодильника
✔ Сохраняет часть полезных свойств
✔ Идеально для кофе и каш
Фишка: мгновенный нагрев и охлаждение

3️⃣ Стерилизация (115-120°C, 20-30 мин)
✔ Срок годности до года
✔ Минимум бактерий, но и меньше витаминов
✔ Часто используется для детского питания

🔥 Зачем вообще нагревать?
• Уничтожаем опасные бактерии
• Продлеваем срок годности
• Получаем разные вкусовые профили

Как выбрать?
☕ Любите «живое» молоко — пастеризованное
🛒 Нужен долгий срок хранения — ультрапастеризованное
🧒 Для детей — стерилизованное