Наши проекты и увлечения: — образование и обучение в Школе Байкальского Гостеприимства ИрНИТУ — обзоры ресторанов и розыгрыши — Гастрофестиваль «Байкал объединяет» — Грандиозный фестиваль IRKWINEDAY — гастроужины и винные казино 89641022232 Макс и ТГ
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.934▼ 0,2 %−2 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.537▲ 11,7 %было 489
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.26▲ 46,9 %было 18
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,1 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.150▼ 8,2 %было 163
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.16,0 %▼ 1,4 п. п.пунктир — было 17,4 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.4,84 %▲ 1,2 п. п.
было 3,68 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.0,6▲ 35,6 %было 0,4
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
−2подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 26 окт 2026−2 самая большая убыль · 23 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
537просмотров за период▲ 11,7 %
Средний охват поста — 150 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
4,84 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 1,2 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 21:12 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
«ЛЕС И СТЕПЬ» - участник гастрофестиваля «Байкал объединяет»🌿
Ресторан из Братска, вновь вошедший в ТОП-10 лучших ресторанов Сибири по версии WHERETOEAT SIBERIA 2026, представляет авторский сет от шеф-повара Дмитрия Зана.
Дмитрий Зан - шеф-повар, который раскрывает уникальный вкус Приангарья через современную гастрономию. За годы работы он представлял регион на крупнейших гастрономических фестивалях страны и участвовал в профессиональных проектах, посвящённых развитию российской кухни.
В основе его философии - уважение к локальным продуктам, сезонности и гастрономическим традициям Сибири. Вместе с командой Дмитрий создаёт блюда, в которых природное богатство региона встречается с современными кулинарными техниками.
Особенность ресторана - собственное охотоведческое хозяйство площадью 6000 гектаров, позволяющее работать с локальным сырьём.
В фестивальном сете: 🍽 Сагудай не как в Бурятии 🍽 Томлёный марал с сельдереем и мясным жу 🍽 Черёмуховая тарка с брусникой
Стоимость сета - 2500 ₽
Три блюда, раскрывающие характер, традиции и неповторимый вкус Сибири!
🍇Грузинское гостеприимство и сибирские вкусы - знакомим с ещё одним участником гастрофестиваля «Байкал объединяет»!
«НИНО» - первое грузинское гранд-бистро в Иркутске. Здесь аутентичная кухня встречается с кавказским радушием, а каждый гость становится частью большого хлебосольного дома!
🧑🏻🍳Для фестиваля шеф-повар Хатуна Григолия создала сет из трёх блюд:
▫️ Легвиани - карпаччо из инжира, муксун в сванской соли, лаймовое масло, кедровый орех и зёрна граната. ▫️ Сабатоно - люля из оленины, гранатовый демиглас, маринованный джонджоли с красным луком, инжир с карамельной корочкой, кедровый орех и зёрна граната. ▫️ Нукбари - виноградный конфи, сузьма, медовые соты, кедровый орех и зёрна граната.
Стоимость сета - 2700 ₽
Приходите открывать новые сочетания и знакомиться с авторским взглядом на грузинскую кухню!
🌊 «ОМУЛЁВОЧНАЯ» - УЧАСТНИК ГАСТРОФЕСТИВАЛЯ «БАЙКАЛ ОБЪЕДИНЯЕТ»!
Ресторан «Омулёвочная» - место, где байкальские гастрономические традиции встречаются с современными кулинарными идеями.
В основе меню - главный гастрономический символ Байкала, омуль. Гостям предлагают 18 блюд из этой рыбы: от традиционного сагудая и ухи до оригинальных хачапури и пиццы.
Особое место занимает Raw Bar со свежими морепродуктами: устрицами, морскими гребешками, морскими ежами и крабами.
В рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» шеф-повар Михаил Арьков подготовил авторский сет из четырёх позиций:
— Хрустящий эклер с омулем горячего копчения - с картофелем, кокосовым айоли, свежим редисом, маринованным огурцом и икрой щуки и палтуса. — Рыбный микс из омуля, сига и иркутской форели - нежное филе с цукини в сливочном соусе, дополненное ароматной гремолатой из сушёных трав и пармезана. — Авторские блины от шефа в апельсиновом соусе с маком, шоколадной крошкой и мороженым. — Таёжный чай на основе чабреца и сааган-дайля с ягодами брусники и свежим лимоном.
Стоимость фестивального сета - 1 700 рублей
Попробовать специальное меню можно до 31 октября включительно.
📍 Иркутск, 130-й квартал, ул. Седова, 16/1.
«Омулёвочная» - место, где омуль встречается с морем, а традиционные вкусы Байкала раскрываются по-новому!
Вчера стали известны лучшие рестораны Сибири по версии WHERETOEAT СИБИРЬ 2026:
SADKO г.Красноярск Skopin г. Новосибирск Чешуя г. Красноярск Тунгуска г. Красноярск Ламу г. Иркутск Нарым г. Томск 0,75 Please г. Красноярск Лес и Степь г. Братск «Коробок», Новосибирск Forchetta, Новосибирск
Ресторан Пепел дебютировал в премии с 14 места, Изакая Комэ - с 17 места. Это очень хороший показатель, с учетом запуска проектов в феврале 2026 года, и серьезная заявка на попадание в первую десятку в 2027 году. Поздравляю всех наших рестораторов с выходом в шорт-лист премии.
В спецноминации «Шеф-повар года» победу одержал Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem из Красноярска. Роман не так давно приезжал в Иркутск в поддержку гастрофестиваля «Байкал объединяет» и проводил мастер-классы в том числе и для студентов, и школьников, которые участвовали в Областном Кулинарном Чемпионате.
Победительницей в номинации «Женщина шеф-повар года» стала Александра Кириллова(BarDo, Иркутск). Очень рады за Александру, много лет в профессии Саша успешно развивает эстетическую гастрономию региона.
Победу в спецноминации «Шеф-кондитер года»завоевал Александр Зиннер (La Maison, Новосибирск).
Лучшим сомелье Сибири признана Олеся Соболева (SADKO, «Булгаков», Красноярск). Специальную номинацию «Сомелье года» поддерживают компания LADOGA и винодельческое хозяйство Esse. В спецноминации «Бар года», которую поддерживает компания LADOGA с брендом водки ICON, победил Illegal Bar из Красноярска. В номинации «Выбор СМИ» победа досталась красноярскому ресторану Tunguska
