В рамках Всероссийской профнедели учащиеся МКОУ Садовской СОШ №1…
В рамках Всероссийской профнедели учащиеся МКОУ Садовской СОШ №1 посетили сыродельный завод «ЭкоНива» в селе Щучье Лискинского района. Поездка стала частью цикла профориентационных мероприятий, направленных на знакомство школьников с реальными производственными процессами и востребованными профессиями.
Завод «ЭкоНива» в Щучьем — современное высокотехнологичное предприятие, запущенное в 2020 году. Его мощность составляет 6 тонн сыра в сутки, или 60 тонн переработки молока. Здесь производят полутвердые и твердые сыры, включая выдержанные сорта, а всё сырьё поступает исключительно с собственных ферм компании.
Экскурсия началась с рассказа об истории сыроделия и особенностях производства. Школьники узнали, что сыропригодное молоко проходит строгий входной контроль — его проверяют по 29 параметрам, включая содержание казеина, жирность и сычужно-бродильную пробу .
Особый интерес вызвала обзорная галерея, откуда открывается вид на производственные цеха. Ребята наблюдали за работой сыроизготовителей, за процессом формирования сырных головок и за камерами созревания, где робот переворачивает и обрабатывает сыры для равномерного созревания .
Ключевой частью поездки стали профессиональные пробы. Школьники не просто наблюдали со стороны — они попробовали себя в роли участников производственного процесса. На мастер-классе ребята учились готовить сырные десерты из продукции завода, а также узнали, какие навыки необходимы специалистам сыродельной отрасли .
Завершилась экскурсия дегустацией. Участники попробовали полутвердые сыры «ЭкоНивы», приготовили фондю и получили рекомендации по созданию сырной тарелки . Каждый смог определить, какой сорт понравился ему больше всего.
Поездка на сыродельный завод стала для учащихся реальной возможностью увидеть современное производство изнутри. Школьники узнали о профессиях технолога, оператора сыроизготовителя, специалиста по контролю качества — специальностях, которые сегодня востребованы в пищевой промышленности.
Подобные профтуры помогают учащимся соотнести теоретические знания с реальными задачами производства и сделать более осознанный выбор будущей профессии
Завод «ЭкоНива» в Щучьем — современное высокотехнологичное предприятие, запущенное в 2020 году. Его мощность составляет 6 тонн сыра в сутки, или 60 тонн переработки молока. Здесь производят полутвердые и твердые сыры, включая выдержанные сорта, а всё сырьё поступает исключительно с собственных ферм компании.
Экскурсия началась с рассказа об истории сыроделия и особенностях производства. Школьники узнали, что сыропригодное молоко проходит строгий входной контроль — его проверяют по 29 параметрам, включая содержание казеина, жирность и сычужно-бродильную пробу .
Особый интерес вызвала обзорная галерея, откуда открывается вид на производственные цеха. Ребята наблюдали за работой сыроизготовителей, за процессом формирования сырных головок и за камерами созревания, где робот переворачивает и обрабатывает сыры для равномерного созревания .
Ключевой частью поездки стали профессиональные пробы. Школьники не просто наблюдали со стороны — они попробовали себя в роли участников производственного процесса. На мастер-классе ребята учились готовить сырные десерты из продукции завода, а также узнали, какие навыки необходимы специалистам сыродельной отрасли .
Завершилась экскурсия дегустацией. Участники попробовали полутвердые сыры «ЭкоНивы», приготовили фондю и получили рекомендации по созданию сырной тарелки . Каждый смог определить, какой сорт понравился ему больше всего.
Поездка на сыродельный завод стала для учащихся реальной возможностью увидеть современное производство изнутри. Школьники узнали о профессиях технолога, оператора сыроизготовителя, специалиста по контролю качества — специальностях, которые сегодня востребованы в пищевой промышленности.
Подобные профтуры помогают учащимся соотнести теоретические знания с реальными задачами производства и сделать более осознанный выбор будущей профессии