7 главных ошибок, которые мы совершаем на кухне

• ❌ Храним сырое мясо рядом с готовой едой. Держите продукты отдельно, используйте герметичные контейнеры.
• ❌ Не моем руки перед готовкой. Обязательно мойте руки с мылом – это снижает риск инфекций. Не забывайте про поверхности: столы, доски, ручки шкафов.
• ❌ Режем всё на одной доске. Заведите отдельные доски для мяса, рыбы, овощей и хлеба. Меняйте доски, если на них появились глубокие царапины.
• ❌ Недожариваем продукты. Мясо и птица должны быть полностью прожарены. Для надёжности используйте кухонный термометр.
• ❌ Используем грязные губки и тряпки. Меняйте губки каждую неделю, тряпки стирайте при высокой температуре.
• ❌ Оставляем еду на столе надолго. Скоропортящиеся продукты не должны быть вне холодильника больше 2 часов (в жару – больше 1 часа).
• ❌ Размораживаем мясо на столе. Лучше размораживать в холодильнике либо в холодной воде в герметичном пакете – и сразу готовить. Соблюдайте эти простые правила и кухня станет безопаснее!

#санпросвет