🥳 Рубрика выходного дня: «Готовим с бабушкой» 👵🧑🍳

Всем привет от воспитанника подготовительной группы №9 — Зыкова Романа! 👋
На этих выходных мы с бабушкой решили, что пора удивить всех домашними пирожками с ливером! 💪 Бабушка сказала: «Рома, это рецепт для настоящих мужчин», а я ответил: «Тогда я готов!» 😎
Делюсь нашим семейным рецептом. Внимание: если вы ни разу не готовили ливер — не пугайтесь! Это не страшно, это вкусно! 😄

🥟 Рецепт «Бабушкины пирожки с ливером»
Ингредиенты для теста:
· Мука — 500 г (плюс запас на «снегопад» на кухне ❄️😄)
· Вода тёплая — 250 мл
· Дрожжи сухие — 1 ч. л.
· Сахар — 1 ст. л.
· Соль — 1 ч. л.
· Растительное масло — 2 ст. л. (для теста и для жарки)

Начинка:
· Ливер (печень, сердце, лёгкое) — 500 г (бабушка говорит, лучше брать печень — она нежнее! 🥩)
· Лук репчатый — 2 шт.
· Морковь — 1 шт. (для аромата и хитрости — чтобы никто не догадался, что внутри 😏)
· Соль, перец — по вкусу
· Лавровый лист — 1–2 шт.
· Масло сливочное — 30 г (для обжарки)

Приготовление:
1. Готовим тесто. В тёплой воде разводим дрожжи, сахар и соль. Добавляем муку и масло. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, как подушка, на которой я сплю в тихий час! 😴
2. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час. Тесто должно подняться. Бабушка говорит: «Как ты после прогулки — не сразу, но всё-таки!» 😄
3. Готовим начинку. Ливер промываем, заливаем водой, добавляем лавровый лист и варим до готовности (около 40–50 минут). Пока варится — можно поиграть в лего! 🧱
4. Лук и морковь чистим и мелко режем. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Аромат — на всю кухню! 😋
5. Готовый ливер пропускаем через мясорубку (бабушка доверяет мне крутить ручку — это моя любимая часть! 🎡). Смешиваем с обжаренными луком и морковью. Солим, перчим. Пробуем — вкусно! 😋
6. Лепим пирожки. Отщипываем тесто, раскатываем кружочки, кладём начинку и защипываем. Главное — не переборщить с начинкой, а то пирожок лопнет, как воздушный шарик! 🎈
7. Жарим на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Бабушка следит, чтобы не подгорели, а я — чтобы не съесть их все сразу! 👀🍳
8. Готово! Выкладываем на тарелку и зовём всех к столу. И обязательно говорим: «Это я сам слепил!» 🥟❤️

Совет от Ромы: Пирожки с ливером — это как сюрприз: снаружи — румяные и красивые, а внутри — вкусная тайна! 🤫 А ещё: если бабушка рядом, то можно крутить мясорубку и чувствовать себя настоящим шеф-поваром! 👨🍳
Угощайте родных и не забывайте: бабушка — главный человек на кухне, но я — главный дегустатор! 😄
Ваш почти-шеф Рома и его бабушка Лариса Ивановна🧑🍳👵🥟🥩

✍️Пост подготовили воспитатели Вольнова А.А.; Гусейнова А.А.