🍰 Нежнейший торт «Сметанник»

Ингредиенты:
Тесто:
• Сливочное масло — 75 г
• Инвертный сироп — 75 г
• Сахар — 75 г
• Сода — 4 г
• Соль — 1 г
• Яйца — 75 г
• Мука — 270 г

Крем:
• Отвешенная сметана — 1,5 кг
• Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:
1) Масло, инвертный сироп, сахар, соду и соль растопить и довести до кипения.
2) Немного охладить, объединить с яйцами, добавить муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 2 часа.
3) Раскатать тонкие коржи, подрезать кольцом 18 см и выпекать при 200 °C 3 минуты.
4) Для крема смешать отвешенную сметану с сахарной пудрой.
5) Собрать торт в кольце, чередуя коржи и крем. Убрать в холодильник на 8 часов.
6) Подровнять и обсыпать крошкой от коржей.

Домашние рецепты на каждый день: Умелица • Рецепты