🔥 Татарские пироги с говядиной

Ингредиенты:
• Мука — 750 г
• Сливочное масло — 150 г
• Кефир — 500 мл
• Говядина — 500 г
• Картофель — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сода, соль, перец — по вкусу
• Для смазывания: 1 яйцо
• Для бульона: вода — 150 мл, масло — 30 г, соль

Готовим:
1) В кефире растворяем соду. Смешиваем муку с солью, добавляем растопленное масло, кефир и замешиваем тесто. Даём отдохнуть 20 минут.
2) Нарезаем говядину, картофель и лук, смешиваем со специями и маслом.
3) Делим тесто на 16 частей, выкладываем начинку и защипываем края, оставляя отверстие сверху.
4) Смазываем яйцом и выпекаем при 180 °C 35 минут.
5) Вливаем в отверстия горячий бульон и запекаем ещё 15 минут. Выход — 16 сытных пирогов.

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки