Знакомо: обед съеден, до вечера еще долго, а голова будто ватная? Рука сама тянется к печенью и третьей чашке кофе. Рассказываю, откуда берется этот провал и как его избежать.

Причин обычно две. Это скачки сахара в крови и нехватка питания мозга.

Разберем по очереди.
Начнем с сахара. Съели белый хлеб, пасту или сладкое, и глюкоза резко взлетает, а потом так же резко падает. А вместе с ней - силы и концентрация.

Как этого избежать?

Первое — выбирать продукты, которые не дают резких скачков. Вместо белого хлеба и макарон, взять гречку, бурый рис, чечевицу или цельнозерновой хлеб. И обязательно добавить на тарелку овощи и белок. Они замедляют усвоение сахара.

Интересно, что многое зависит даже не от еды, а от порядка ее приема. Ученые из Корнелльского университета давали людям одинаковый обед. Когда сначала ели овощи и белок, а хлеб в конце, сахар поднимался примерно на треть меньше.

Теперь о том, чем поддержать мозговую деятельность. Тут выручат продукты, которые дают энергию:

Ягоды. В них много антоцианов, которые
улучшают кровоток в мозге и защищают его клетки от повреждений.
Орехи, яйца, рыба, бобовые. Белок и полезные жиры дают энергию плавно, без скачков.
Зеленый чай. Кофеин в нем работает в паре с L-теанином. Вместе они дают энергию, но без дрожи в руках, как после эспрессо.

И не забывайте про воду. Ученые выяснили, что даже легкое обезвоживание, которое мы не замечаем, портит настроение и концентрацию. Иногда стоит просто выпить стакан воды.

ВЕЛНЕС в ТГ
ВЕЛНЕС в МАКС