Уехала на форум в Питер. А перед выездом испекла гигантские шоколадные печенья с гигантским количеством белка, причём без капли муки!!

После этого печенья магазинное больше не захочется. Шоколадное, мягкое, с бананом и хрустящими орешками. В основе творог и овсянка, так что это полезный десерт, который можно есть хоть каждый день. Ноль вредных ингредиентов! Ноль рафинированных продуктов!

Ингредиенты:
— геркулес долгой варки — 120 г
— творог — 400 г
— какао — 30 г
— яйцо — 1 шт.
— банан — 1 шт.
— подсластитель или сахарозаменитель — по вкусу (я положила 4 ст.л. кокосового сахара и это было многовато)
— сода пищевая — 1 ч. л.
— орехи — для украшения

Как готовить:
1. Измельчите геркулес в блендере в муку.
2. Добавьте в чашу блендера творог, яйцо, какао, подсластитель и соду, и хорошо перемешайте до однородной шоколадной массы.
3. Мелко нарежьте банан и вмешайте его в тесто ложкой.
4. Застелите противень пергаментом. Тесто липкое, поэтому выкладываете ложкой и формируйте круг прям на противне.
5. Посыпьте сверху орехами и слегка вдавите их в тесто.
6. Выпекайте при 180°C 20–25 минут.

Внутри печенье получается мягким, почти как брауни. Кусочки банана дают сладость и сочность, а орехи — хруст. Пусть оно полностью остынет: так оно станет плотнее, а вкус раскроется сильнее.

В следующий раз хочу добавить вместо бананов какие-то ягоды. Кстати, можно добавить сухофрукты, тоже будет очень вкусно.

Сохраняйте рецепт и пеките!!!

[зож в большом городе]