Открытый канал ID 68517406321220

Фреш Шеф

Люблю поесть и поболтать. Решила совместить всё в одном канале.

Делимся рецептами, отзывами о ресторанах, лайфхаками в питании.

Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Как заморозить фарш порционно и упростить себе готовку

Больше не нужно размораживать целый килограмм фарша ради пары котлет или небольшой порции макарон по-флотски. Есть простой способ, который неплохо сэкономит время.

Разделите свежий фарш на порции, которые обычно используете для одного блюда. Каждую порцию положите в отдельный пакет для заморозки, расплющите в тонкий пласт и выпустите лишний воздух. Так фарш займёт меньше места в морозилке, а тонкие порции будут быстрее оттаивать.

Когда соберётесь готовить, достаньте только нужное количество. Остальные порции останутся замороженными и дождутся своего часа.

Маленький лайфхак, который избавит от лишней возни на кухне 😎
Просмотры: 181
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
▶ видео
Овощи для оливье за 4 минуты?

Похоже, найден кухонный гаджет, который может заметно упростить подготовку к новогоднему застолью. Это специальный мешочек, в котором овощи запекаются всего за несколько минут. Никаких кастрюль, ожидания, пока закипит вода, и долгой варки — по крайней мере, так обещают создатели.

Особенно актуально перед праздниками, когда нужно приготовить целый тазик оливье, а заодно сварить картошку и морковь для других салатов. Если штука действительно работает так, как заявлено, она может здорово сэкономить время на кухне.

Кто-нибудь уже успел протестировать это чудо? Интересно, овощи и правда готовы за 4 минуты или есть нюансы? 👀
Просмотры: 308
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
▶ видео
Осенний пирог с мясной начинкой и картофельным пюре

Сочная начинка из говядины с овощами, нежное картофельное пюре и румяная корочка. Уютный домашний пирог, который хочется готовить снова и снова!

Ингредиенты (на форму 23 см)

Для мясной начинки:
Говяжий фарш — 400 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Замороженный зелёный горошек — 2 горсти
Томатный соус или паста — 2–3 ст. л.
Сыр — 100 г
Соль и специи (сушёный чеснок, базилик, сладкая паприка) — по вкусу

Для картофельного слоя:
Картофель — 700–800 г
Молоко — 50 мл
Сливочное масло — 40 г

Приготовление
🟣Картофель очищаем, отвариваем до готовности и разминаем с молоком и сливочным маслом в нежное пюре.
🟣Фарш слегка обжариваем на сковороде, затем добавляем мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную кубиками, и зелёный горошек. Готовим, пока овощи не станут мягкими. Вмешиваем томатный соус или пасту, приправляем солью и специями. Если используем пасту, добавляем около 100 мл воды. Тушим до испарения лишней жидкости.
🟣В форму выкладываем мясную начинку, посыпаем тёртым сыром и распределяем сверху картофельное пюре. По желанию делаем на поверхности узор вилкой.
🟣Запекаем при 180 °C около 25 минут, до золотистой корочки. Перед нарезкой даём пирогу немного остыть, чтобы кусочки лучше держали форму.

Получается сытный, ароматный пирог с сочной начинкой и нежной картофельной шапочкой — идеальный вариант для осеннего ужина! 🍂
Просмотры: 343
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Фреш Шеф» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти