В греческом ресторане Пафос обновили меню: дух Эллады встречается с современным прочтением средиземноморской кухни.

Вместе с классическим греческим салатом, который тут нахваливают как едва ли не лучший в городе (заправка с медом, бальзамиком и горчицей делает свое дело), теперь берем гирос с крабом и красной икрой (2350₽) - бодрую свежую закуску на манер тако в мягкой лепешке. К ней хорошо подойдет карпаччо из сибаса с боттаргой, в меру лимонное и солоноватое.

Саганаки с костным мозгом (2400) ничем не удивят - это мозговые косточки, запеченные с соусом порто на сковородке-саганаки. 

Гратен с бычьими хвостами (1450) ицыпленка на гриле со сливовым соусом (2200) можно и не застать - разбирают так быстро, что кухня не успевает готовить, официанты в хитонах разводят руками. Приходится брать мусаку с артишоком, но она может и разочаровать, если слишком толстый слой жирного бешамеля не ваш объект желания.

На прощание берем суперхрустящий мильфей «Венец Зевса» (1800) - одна подача, сокрушающая две пышные подушки тюлипного теста, стоит Парфенона.

Кстати, с четверга по воскресенье в Пафосе поют, танцуют и бьют об пол тарелки, и это еще один повод сюда заглянуть.

@foodiscovery