🦷 Дантист, который отправился вокруг света
🦷 Дантист, который отправился вокруг света
В 1930-х годах американский дантист Уэстон Прайс задался вопросом: почему у одних людей зубы ровные, а у других разрушаются? В поиске ответов он отправился с женой в экспедицию на долгие 10 лет.
Они с женой исследовали жителей изолированных долин Швейцарии, кельтов, эскимосов Аляски, индейцев Северной Америки, полинезийцев и африканские племена, включая масаев.
Аборигены ели традиционную пищу, и у них были широкие челюсти, идеальные зубы и ни намека на кариес.
Он писал:
Прайс проанализировал рацион этих народов и обнаружил: в нём было в 4 раза больше водорастворимых витаминов и минералов и в 10 раз больше жирорастворимых витаминов по сравнению с американским рационом того времени.
Особенно его заинтересовало одно вещество. Он находил его в рыбьей печени, моллюсках, субпродуктах и масле. Прайс назвал его «Активатор X». Позже ученые выяснили, что это витамин К2.
⠀
К2 работает в связке с витамином (прогормоном) D. Прогормон D обеспечивает усвоение кальция из пищи в кишечнике и переносит его в кровь. Но сам по себе он не способен направить минерал в нужные ткани. Эту задачу берет на себя витамин К2: он активирует белок остеокальцин, который захватывает кальций из кровотока и встраивает его в кости и зубы 🦴⠀
Без витамина К2 кальций рискует осесть в почках или на стенках сосудов. А при его достаточном количестве микроэлемент идет строго по адресу - стимулирует рост нового дентина, укрепляет эмаль и помогает формировать улыбку с детства. Баланс этих элементов стоит поддерживать через питание.
⠀
Собрала для вас осенний чек -лист продуктов, где «активатора Х» больше всего:
🍁 Натто (японские ферментированные бобы)
🍁 Паштет из гусиной печени
🍁 Твердые и мягкие сыры («Чеддер», «Гауда», «Бри»)
🍁 Гусиное мясо
🍁 Яичный желток
🍁 Сливочное масло
🍁 Куриная печень.
⠀
Перешлите этот пост близким!
И ставьте реакции - есть ли в вашем рационе что-то из перечисленных продуктов?
В 1930-х годах американский дантист Уэстон Прайс задался вопросом: почему у одних людей зубы ровные, а у других разрушаются? В поиске ответов он отправился с женой в экспедицию на долгие 10 лет.
Они с женой исследовали жителей изолированных долин Швейцарии, кельтов, эскимосов Аляски, индейцев Северной Америки, полинезийцев и африканские племена, включая масаев.
Аборигены ели традиционную пищу, и у них были широкие челюсти, идеальные зубы и ни намека на кариес.
Он писал:
Невозможно смотреть на этих людей - их широкоскулые лица с благородными чертами - и не понимать, что в развитии наших детей наблюдаются серьёзные проблемы!
Прайс проанализировал рацион этих народов и обнаружил: в нём было в 4 раза больше водорастворимых витаминов и минералов и в 10 раз больше жирорастворимых витаминов по сравнению с американским рационом того времени.
Особенно его заинтересовало одно вещество. Он находил его в рыбьей печени, моллюсках, субпродуктах и масле. Прайс назвал его «Активатор X». Позже ученые выяснили, что это витамин К2.
⠀
К2 работает в связке с витамином (прогормоном) D. Прогормон D обеспечивает усвоение кальция из пищи в кишечнике и переносит его в кровь. Но сам по себе он не способен направить минерал в нужные ткани. Эту задачу берет на себя витамин К2: он активирует белок остеокальцин, который захватывает кальций из кровотока и встраивает его в кости и зубы 🦴⠀
Без витамина К2 кальций рискует осесть в почках или на стенках сосудов. А при его достаточном количестве микроэлемент идет строго по адресу - стимулирует рост нового дентина, укрепляет эмаль и помогает формировать улыбку с детства. Баланс этих элементов стоит поддерживать через питание.
⠀
Собрала для вас осенний чек -лист продуктов, где «активатора Х» больше всего:
🍁 Натто (японские ферментированные бобы)
🍁 Паштет из гусиной печени
🍁 Твердые и мягкие сыры («Чеддер», «Гауда», «Бри»)
🍁 Гусиное мясо
🍁 Яичный желток
🍁 Сливочное масло
🍁 Куриная печень.
⠀
Перешлите этот пост близким!
И ставьте реакции - есть ли в вашем рационе что-то из перечисленных продуктов?