Рыбалка 56 RUS "Оренбургской области"

"ХЕ" ИЗ ОСЕННЕГО СУДАКА: ГЛАВНЫЙ ДЕЛИКАТЕС С БЕРЕГА 🔥

Осенний судак рыба особенная. К концу октября он нагуливает плотное, упругое филе с жирком, в котором почти нет мелких костей. Жарить такого красавца банально, а вот сделать настоящее острое "Хе" прямо на берегу или дома после рыбалки высший пилотаж. Делюсь проверенным рецептом, от которого за ушами трещит.

📖 Разделка и нарезка:

Берем свежего судака на 1.5-2 кг и снимаем чистое филе со шкуры (реберные кости тоже срезаем). Нарезаем мясо брусочками шириной 1-1.5 см поперек волокон. Если нарезать слишком мелко рыба превратится в кашу, если крупно не промаринуется.

📖 Первый этап (варка в кислоте):

На 500 г филе берем 1.5 столовые ложки 70% уксусной эссенции (будьте внимательны с пропорцией!). Заливаем рыбу, тщательно перемешиваем, прижимаем тарелкой и оставляем на 30-40 минут. Мясо должно побелеть насквозь и стать плотным.

📖 Овощная подушка и специи:

Пока судак дойдет, режем полукольцами 2 крупные луковицы и натираем на корейской терке 1 среднюю морковь. Выкладываем овощи поверх побелевшей рыбы (пока не мешаем!). Сверху в центр горкой насыпаем: 1 ч. л. соли (без горки), 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. молотого кориандра, по пол-ложечки черного и острого красного перца, плюс 4 зубчика давленого чеснока.

📖 Магия раскаленного масла:

Нагреваем на сковороде или в походной кружке 70-80 мл растительного масла до легкого дымка. Выливаем кипящее масло тонкой струйкой прямо на горку со специями и чесноком пойдет невероятный аромат! Тут же вливаем 2 ст. л. соевого соуса, пучок рубленой кинзы и всё мощно перемешиваем.

💡Фишка из практики:

Секрет упругого, почти хрустящего "Хе" - перед добавлением овощей обязательно слейте мутный сок, который дала рыба под уксусом, и слегка отожмите филе руками. И не спешите есть сразу: дайте закуске постоять в холоде хотя бы 2-3 часа (а лучше ночь в холодильнике или в холодном тамбуре палатки), чтобы судак впитал масло и пряности.

А какую рыбу вы больше всего любите пускать на "Хе" классического судака, щуку или вообще сазана? Пишите свои секретные ингредиенты в комментариях! Ни хвоста, ни чешуи!

Сохраняйте себе в Избранное и перешлите напарнику, чтобы не спорить на воде!

Жерех - речной корсар, который видит рыбака раньше, чем рыбак видит воду 🐟

Единственный беззубый хищник наших рек из семейства карповых, чей оглушительный бой на струе заставляет биться чаще сердце любого спиннингиста. Но поймать шереспера высший пилотаж маскировки и дальнобойности.

📖 Вес и размер:

Стандартный речной боец весит 1.5-3 кг, но на просторах крупных рек и водохранилищ регулярно влетают трофейные кони на 5-8 кг и более.
Среда обитания: Мощные перекаты с обратным течением, песчаные косы, границы быстрой и стоячей воды (отбойные струи), завихрения за опорами мостов, поваленными деревьями и полузатопленными баржами.

📖 Лучшие приманки:

Далеко летящее компактное железо пилькеры, блесны-кастмастеры (14-28 г), тейл-спиннеры, тяжелые тонущие воблеры-минноу (70-90 мм) и стикбейты. Перед основной приманкой в 30-40 см часто ставят мушку-вабик из белой козьей шерсти.

📖 Сезон пикового клева:

Летом бьет уклейку с рассвета на самой поверхности воды. Осенью (в октябре-ноябре) сбивается в стаи, уходит на глубину к русловым бровкам и начинает активно кормиться в придонном слое весь световой день, набирая жир перед зимой.

📌 Главная хитрость:

У жереха феноменальное зрение он легко замечает человека в яркой куртке и взмах спиннинга за 50-60 метров. Никогда не подходите к перекату в полный рост: приближайтесь пригнувшись или взабродку, используйте длинный поводок из флюорокарбона (0.26-0.30 мм) длиной 80-100 см без всяких поводков-струн и перебрасывайте место всплеска на 10-15 метров, заводя приманку в зону боя по дуге.

Удавалось перехитрить крупного жереха? Какая приманка у вас по нему номер один кастмастер или тейл-спиннер? Ждем ваши трофеи в комментариях! Ни хвоста, ни чешуи!

Сохраняйте себе в Избранное и перешлите напарнику, чтобы не спорить на воде!

Прогноз клёва на29 октября по фазе и состоянию луны 🎣

По информации из Интернета, настоящий рыбак поймал двухметровую щуку. Ну, если настоящий, значит заявленную длину надо поделить на четыре.
- Плавает где-то с моим спинингом…

Как правильно подобрать воблер и читать шифры в названиях??
Отвечаем в видео👆
Сохраняй чтобы не потерять ✅️

Сохраняем и пользуемся!👌🏻

Линёвый улов..

СТАЙНЫЙ ГОРБАЧ ПЕРЕД ЛЕДОСТАВОМ: ГДЕ ПРЯЧЕТСЯ ПОЛОСАТЫЙ БОСС И КАК ЕГО РАСШЕВЕЛИТЬ 🐟

В конце октября и ноябре с мелководных травянистых поливов исчезает даже мелкий матросик. Вода становится ледяной и прозрачной, как слеза, а крупный окунь сбивается в плотные предзимние стаи. Найти такую точку мечта любого спиннингиста, ведь с одной постановки можно поднять десяток рыб весом от 500 грамм до килограмма.

📖 Где искать (рельеф и глубина):

Забудьте про береговую траву она уже сгнила и опустилась на дно. Горбач скатывается на глубины от 4 до 8-9 метров. Ищите локальные аномалии на твердом дне: затопленные коряжники на нижней бровке, колонии дрейссены (ракушечник), старые каменные гряды и бугры посреди русловых поливов. Если в эхолоте видите плотный шар тюльки или уклейки у дна пастухи точно стоят прямо под ним.

📖 Лучшие монтажи для холодной воды:

Когда окунь пассивен и давит ко дну, классический джиг часто проигрывает разнесенным оснасткам. Главный фаворит предзимья отводной поводок (флюорокарбон 0.18-0.22 мм длиной 1-1.2 м) и джиг-риг (Jig-Rig) с грузом-палочкой 8-16 г. Джиг-риг летит за горизонт, пробивает осенний ветер и держит приманку в паре сантиметров от ракушки.

📖 Приманки и цвета:

Никаких широких активных хвостов! В ледяной воде окунь выбирает пассивный силикон (креатуры, рачки, слаги, черви) размером 2.5-3.5 дюйма. По цветам в прозрачной ноябрьской воде безоговорочно лидируют темные, естественные оттенки: машинное масло, болото, фиолет (Lox), пиво с перцем и темно-коричневый.

📖 Подача и проводка:

Главное правило длинные паузы. Делаем два-три коротких подброса кончиком удилища (или медленное волочение по ракушке) и даем приманке полежать на дне от 3 до 7 секунд. Зачастую поклевка выглядит не как звонкий удар, а как легкое подвисание или тяжесть на том конце шнура при начале следующей подмотки.

📖 Фишка из практики:

Поздней осенью у стайного горбача очень короткий выход буквально 30-40 минут, чаще всего в предзакатные часы или в полдень, когда выглянет солнце. Чтобы не тратить драгоценное время выхода на перевязывание при зацепах в ракушке, собирайте отводной и джиг-риг исключительно на офсетных крючках, а жало прячьте в специальную канавку на спинке приманки. И никогда не вытаскивайте первого клюнувшего горбача форсированно на глиссере стая может подняться за ним вполводы и тут же разбежаться, увидев лодку.

А на что вы предпочитаете ловить осеннего горбача в октябре-ноябре на деликатный микроджиг, тяжелый отводной или тейл-спиннеры? Делитесь своими трофеями в комментариях! Ни хвоста, ни чешуи!

Сохраняйте себе в Избранное и перешлите напарнику, чтобы не спорить на воде!

Три проводки на судака осенью которые стоит пробовать 🎣

Сохраняйте себе в Избранное и перешлите напарнику, чтобы не спорить на воде!

Прогноз клёва на 28 октября по фазе и состоянию луны ✅

Пошел в армию, чтобы было в чем ходить на рыбалку.

Эмоции рыбака не описать словами..