Заготовкой квашеной капусты у нас, традиционно, занимается Андрей ❤️

Самая вкусная, самая хрустящая, самая-самая-самая✨

Рецепт:
✅На 1 кг шинкованной капусты берём
• горсть моркови, натертой на крупной тёрке 🥕
• и 21 грамм соли (!!! без йода и добавок, именно поваренная соль)🧂

✅ Потом надо мять-мять-мять😂 кулаками в большом тазу или чашке, пока капуста не даст сок.

✅Складываем в бак и трамбуем кулаками. Капуста должна покрыться соком.

✅ Накрываем тарелкой, ставим гнёт (например банку с водой) и к батарее, чтобы ей было тепло))

✅Каждое утро и вечер в течение 5 дней прокалывать капусту до дна - несколько дырок по кругу какой-нибудь палочкой.

Через 5 суток убираем в банки и в холодильник… Всё, можно есть❤️

🧠Квашеная капуста считается суперфудом для мозга
- это мощный природный пробиотик
- помощник в выработке серотонина и триптофана
- защитник тканей мозга от воспалений
- источник антиоксидантов, витамина С, магния, калия

Но с условием , если это капуста приготовлена без сахара и уксуса, путем естественного брожения!