Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: какие способы хранения овощей не работают, на чем картошка калорийнее и как правильно есть пасту Амосова

🔸 Хранить свежие огурцы и помидоры до Нового года с помощью горчицы, торфа или парафина не получится, рассказала эксперт Елена Мясникова. Горчица работает только в закрытой таре, мох и торф подходят для корнеплодов, а не для нежных овощей, а равномерное восковое покрытие дома не создать. Самый разумный выход — покупать овощи ближе к празднику.

🔸 Картошка на сале не обязательно калорийнее приготовленной на масле — все решает количество добавленного жира. При одинаковом весе жира калорийность будет примерно одинаковой, а вот 30 граммов сала могут оказаться легче 30 граммов масла, потому что в сале есть вода. Главное — не доводить картошку до темно-коричневой корочки, ведь тогда в ней образуется акриламид.

🔸 Пасту Амосова лучше есть по утрам и не размешивать в кипятке или горячем чае, иначе часть витаминов разрушится, советует диетолог Ольга Шестакова. Хранить сладкую смесь из кураги, чернослива, изюма, орехов, лимона и меда нужно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной банке, не дольше одного-двух месяцев.

🔸 Из популярных антивозрастных компонентов действительно работает ретинол — это витамин А, который заметно омолаживает кожу, рассказала косметолог Татьяна Аюпова. А вот крупные молекулы вроде PDRN и пептидов через эпидермальный барьер не проходят, так что чудес от них ждать не стоит. Зато церамиды отлично проникают и вместе с ретинолом улучшают защитный барьер кожи.

🔸 Тонирование волос не так безопасно, как кажется: средства с прямыми пигментами могут надолго закрепиться, особенно на пористых или осветленных волосах. Колорист Любовь Фасхутинова предупредила, что смыть стойкую краску порой гораздо проще, чем тонирующую.