Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: какие жиры незаметно добавляют калорий, как спасти подушку от желтых пятен и на какой терке тереть картошку для драников

🔹Сократить жиры — не значит просто отказаться от сливочного масла и жирного сыра: значительная их часть приходит в рацион незаметно, рассказал эндокринолог Павел Баранов. Жиры прячутся в заправках, масле для жарки и соусах, поэтому вместо запрета одного продукта стоит оценить рацион целиком.

🔹Желтые пятна на подушках появляются не только из-за пота: ткань каждую ночь впитывает кожный жир, остатки косметики и средств для волос, а обычная наволочка наполнитель не защищает. Со временем загрязнения окисляются и меняют цвет, поэтому желтизна проявляется не сразу. Вывести пятна помогают средства с энзимами и кислородные отбеливатели, а еще паста из соды с перекисью водорода.

🔹Кетчуп оставляет стойкие пятна из-за ликопина — красного пигмента из томатов, который плохо растворяется в воде. Главная ошибка — тереть пятно салфеткой: так пигмент только глубже проникает в волокна. Как отстирать свежий кетчуп с одежды, рассказали на сайте.

🔹Для классических драников нужна мелкая терка, пояснила шеф-повар Элина Улыбина-Бай. Картофельная масса получается однородной, сочной и хорошо скрепляется, поэтому драники держат форму. Крупная терка тоже подойдет, но текстура будет другой: волокна выраженнее, корочка хрустящее, а вот форму драники могут держать хуже.

🔹Для генеральной уборки кухни не нужен целый арсенал: достаточно обычной губки, у которой используется только мягкая сторона, и микрофибры. Для полировки фасадов пригодится салфетка для стекол, а вот меламиновую губку лучше не использовать: нужно слишком хорошо разбираться в структуре материала, чтобы понять, можно ли ее применять.

Полные версии материалов ждут вас на сайте.