#рестоподборки: Лучшие открытия лета в Москве по версии «Едим дома»

Этим летом в Москве открылись рестораны в ГУМе, усадьбе XIX века и бары с авторскими коктейлями — собрали самые интересные проекты минувшего сезона.

✔️ «Рубель»

Русский ресторан на первом этаже ГУМа с панорамным видом на Красную площадь и Кремль. В меню — продукты из разных регионов России: дальневосточные ежи и крабы, мурманская семга, сибирский чир. В интерьере — карта Москвы 1883 года, прялки и тот самый рубель, давший название ресторану.

✔️ ÖMANKÖ DÖM‌

Новый проект Алексея Ольхового в усадьбе Телешовых-Карзинкиных, где когда-то бывали Чехов, Бунин, Горький и Шаляпин. В меню от Андрея Лапина — тартар из говядины, паштет из печени цыпленка, блюда с огня.

✔️ «Телец-Тунец»

Ресторан от уроженца Хабаровска Евгения Паластина с большой гриль-линией на пять способов приготовления: смокер, дровяная печь, аргентинский гриль, угольный гриль и тандыр. В меню — ребра, брискет, обожженный тунец, дальневосточная уха, в баре — коктейли с хвоей, пихтой, брусникой и водорослями комбу.

✔️ Farina

Итальянский ресторан с фокусом на собственной выпечке, домашней пасте и пицце. Здесь угощают вителло тоннато, равиолли с кроликом, ризотто с лесными грибами, хитовыми пиццами «Груша-Горгонзола» и «Пепперони». Винная карта с акцентом на Италию, коктейли — авторские версии итальянской классики.

✔️ Cin Cin Wine&Table

Небольшой европейский винный бар с верандой, где делают ставку на натуральные и биодинамические вина. Здесь разнообразие закусок к вину: оливки, помидоры с базиликом, чоризо а ла сидра, пикката из палтуса. Винтажная мебель и бордовые зонты создают атмосферу уютной европейской террасы.

Еще больше новых ресторанов — в полной версии подборки на «Едим дома».